הפריחה בארגן

עץ הארגן פורח בימים אלו בפריחה לבנה צהובה, הפרחים צפופים וקטנים ומופיעים על ענפים שהחלו לגדול בשנה שעברה. הפרחים צמודים לענף ולא בולטים ממנו כמו בעצי פרי אחרים הם מופיעים לאורך הענף לא באזורים קבועים ולא בצפיפות קבועה. ישנם ענפים ללא פריחה וכאלה עם מעט פרחים ואחרים עמוסים בפרחים לאורך הענף דבר המקנה תחושה של עומס פרי עתידי. אבל לאורך השנים למדנו כי העץ יודע לווסת את עצמו בהתאם לתנאי הגידול וגודלו ולנו כחקלאים אין ממש שליטה בכמות הפרי שתופיע לאחר חנטת הפרחים, אנחנו יכולים לעמוד מהצד ולהתבונן איך חלק מהפרחים הופכים לפירות וחלק נושרים  ללא כל סיבה הנראית לעין.

בסופו של תהליך הפריחה נוצרים חנטים שאינם מזכירים את הפרי הסופי, מעין חרוז קטנטן בצבע ירוק  שבמשך החודשים הקרובים יגדל ויהפוך לאגוז מורכב וגדול, חלק מהפירות- הם אגוזים שצורתם עגולה וחלק בעלי צורה "ביצתית", בכולם יהיה מטמון בעובי דף נייר – השקד, שעל ידי דחיסה בכוח הוא ישחרר מתוך תאיו טיפת שמן קסומה,יקרת ערך בריאותי , שהשפעתה על העור ועל מערכת הדם שלנו אדירה.